Bar Bee Cool: novo bar e hamburgueria com visão sustentável de Londrina
O estabelecimento já funciona há um mês como delivery e deve abrir as portas para atendimento presencial na próxima semana
Os jovens empreendedores Poliana Paganini e João Pedro Marques, de 22 e 23 anos, são sócios no mais novo bar e hamburgueria de Londrina: Bar Bee Cool. Os dois trabalhavam com cervejaria artesanal e com a experiência profissional que foram adquirindo com a rotina do dia a dia, se sentiram prontos para começar um negócio próprio e que fosse, principalmente, do jeito que eles imaginavam que um estabelecimento desse setor tinha potencial para ser. O estabelecimento já funciona há 1 mês por delivery através do site e aplicativos, mas a inauguração do atendimento presencial está prevista para a próxima semana.
Tudo foi desenvolvido e pensado pelos próprios donos, a começar pelo conceito que a logomarca do estabelecimento carrega, como explicam os sócios: “Queremos chegar a todo mundo, somos mais jovens, mas queremos atingir todo mundo. Nosso símbolo é uma abelha que traz a ideia de colméia. Queremos que aqui seja um espaço de trocas e relacionamentos. Nossos valores são mais democráticos e temos promoções todos os dias, queremos levar essa experiência para todo mundo.”
Copos reutilizáveis
“Nossa geração tem um novo ideal de sustentabilidade e nós quisemos trazer isso para o bar”, a fala dos empreendedores tem relação com um diferencial bastante criativo e sustentável do bar: os copos reutilizáveis onde são servidos os drinks.
Além de permitir que drinks sejam comercializados também por delivery com a mesma qualidade. No atendimento presencial os copos que forem devolvidos ao bar, serão higienizados e reutilizados, a devolução do copo irá gerar descontos exclusivos. “Com o cuidado certo nossos copos têm uma durabilidade maior. Eles têm capacidade equivalente a uma taça de 240ml. O design permite usá-lo sem ser necessário transferir para um copo comum ou taça e é um plástico que vai ser reutilizado. A ideia dos drinks é você poder fazer um happy hour na sua casa, sair da tradicional cerveja ou vinho e ter uma outra experiência”, explicam os sócios.
Os fornecedores dos alimentos utilizados na preparação dos lanches são todos produtores locais, incluindo o fornecimento das carnes, frios e do mel, um ingrediente bastante presente no cardápio. O molho barbecue da casa também é artesanal e 100% produzido pelo bar londrinense, que carinhosamente virou Barbeecool.
Inauguração presencial
Além do desenvolvimento conceitual, empresarial e criativo, a preparação do espaço para atender o público está sendo inteiramente feita pela Poliana e pelo João, desde a pintura até o encanamento, “estamos criando tudo desde o começo e é isso que queremos passar para o público que vier aqui”, contam. Os jovens já estão com planos para o período após a pandemia, a proposta é que no bar sejam realizadas atividades culturais e artísticas. O endereço fica na Rua São Luiz, em frente ao número 51. O Instagram é o https://www.instagram.com/barbeecool/
